Η παράδοση ορίζει το φτιάξιμο της φανουρόπιτας, η οποία είναι νηστίσιμη, με 7 η 9 υλικά για την γιορτή του Αγίου Φανουρίου δηλαδή στις 27/8. Μπορούμε να φτιάξουμε την πίτα και να την πάμε στην εκκλησία ή να την μοιράσουμε στη γειτονιά. Είθισται επίσης επίσης να την φτιάχνουμε έπειτα από φανέρωση αντικειμένου που ζητήσαμε από τον Άγιο! Ό,τι και αν επιλέξουμε σίγουρα θα έχουμε εγγυημένη επιτυχία με την παρακάτω συνταγή :)

 

Συστατικά

  • 375 γρ. σπορέλαιο
  • 375 γρ. χυμό πορτοκάλι
  • 300 γρ. ζάχαρη
  • 1 κ.γ. σόδα
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • ¼ κ.γ. γαρίφαλο
  • 540 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 120 γρ. καρύδια
  • 75 γρ. σταφίδες (προαιρετικά)
  • αλάτι

Για το σερβίρισμα

  • 1 κ.σ. άχνη ζάχαρη
  • φύλλα δυόσμου

 

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170-180ο C στον αέρα. 
  • Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το σπορέλαιο, 250 γρ. χυμό πορτοκάλι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
  • Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τα 125 γρ. χυμό πορτοκάλι, τη σόδα, την κανέλα, το γαρίφαλο και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να αφρίσει η σόδα.
  • Προσθέτουμε το μείγμα με τη σόδα στο μπολ με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
  • Βάζουμε στο μπολ το αλεύρι, τα καρύδια, το αλάτι, τις σταφίδες και ανακατεύουμε με μία κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  • Μεταφέρουμε σε ένα βουτυροαλευρωμένο ταψί 25x30 εκ. και ψήνουμε για 50-60 λεπτά.
  • Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη και φύλλα δυόσμου.

 

Πηγή: https://akispetretzikis.com



  Διάβασε ακόμη:

6 τρόποι για να μαγειρέψεις με τυρί cottage

Πώς να φτιάξεις πεντανόστιμα acai bowls