Τώρα το χειμώνα έχουμε μεγάλη αδυναμία στις σούπες!
Πως θα την φτιάξεις;
- Παίρνουμε 4 βαζάκια των 400 ml το καθένα
- Στον πάτο του ενός βάζουμε 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας από το πέστο
- Έπειτα σε στρώσεις βάζουμε 2 κ.σ κουσκούς, 2 κ.σ. αράκα, φύλλα δυόσμου, αλάτι, πιπέρι και τέλος το φρέσκο κρεμμύδι
- Τοποθετούμε για λίγο στο ψυγείο
- Λίγο πριν σερβίρουμε προσθέτουμε καυτό νερό μέχρι να σκεπαστούν όλα τα υλικά μας
- Βάζουμε αλάτι, πιπέρι και 1 κ.γ. ελαιόλαδο και ανακατεύουμε
- Σκεπάζουμε και αφήνουμε στην άκρη για 2 λεπτά και έπειτα σερβίρουμε
- Τη διαδικασία αυτή την κάνουμε και για τα υπόλοιπα 3 βαζάκια (400 ml το καθένα) που έχουμε.
Τι θα χρειαστείς;
- 400 γρ. αρακάς βρασμένος
- 300 γρ. πέστο
- 2 φρέσκα κρεμμύδια ( κομμένα σε ροδέλες)
- 200 γρ. κουσκούς
- μισό ματσάκι φύλλα φρέσκου δυόσμου
- αλάτι
- πιπέρι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
Διάβασε ακόμη:
