Ναι παραδεχόμαστε πως στη γλώσσα του Woman’s Diary, Le sapin θα πει παράδεισος. Και στις άλλες γλώσσες θα έπρεπε να σημαίνει το ίδιο επίσης αλλά οκ το παραβλέπουμε. Anyway, αν σε βγάλει ποτέ ο δρόμος προς Αράχωβα πάρε τηλέφωνο να κλείσεις τραπέζι εκεί. Αν δεν πάρεις δεν θα βρεις ούτε γωνίτσα να σταθείς σε προειδοποιούμε!
Το Le Sapin είναι ένα πανέμορφο και πολύ προσεγμένο γαλλικό εστιατόριο στην Αράχωβα. Μπορείς επίσης να πιεις εκεί καφέ ή ποτό. Το φαγητό του όμως είναι το κάτι άλλο! Ίσως και να το έχεις ακούσει μιας και όχι άδικα είναι στέκι διασημοτήτων.
Μενού απλό, όμορφο και κατανοητό. Λαχταριστό, θεϊκό και λοιπά κοσμητικά επίθετα θα διαβαστούν στην συνέχεια.
Εν ολίγοις, φάγαμε την πιο τέλεια πατατόσουπα με λάδι τρούφας και πάπρικα και αλληθωρίσαμε. Φάγαμε την πιο γκουρμέ σαλάτα με baby λαχανικά, καπνιστή πέστροφα και αυγό και χάσαμε τα λογικά μας. Παραγγείλαμε ένα απίστευτο πιάτο με λεπτοκομμένα φιλέτα μόσχου και λαχανικά τα οποία έρχονται ωμά μαζί με μια ηφαιστειογενή πέτρα που τσουρουφλάει και τα ψήνεις μόνος σου (χειροκρότημα!). Εκεί ξεκινήσαμε να παραμιλάμε. Μετά ήρθε ένα φοντύ σοκολάτας γάλακτος με μπουκίτσες από τσουρέκι, αχλάδι, μπανάνα, φράουλα τις οποίες βούταγες αβυσσαλέα εκεί στην πισίνα σοκολάτας. Κάπου εκεί αρχίσαμε να ζητωκραυγάζουμε!
Φάγαμε όλα αυτά τα οποία μόνο λίγα δεν είναι. Και όμως δεν σκάσαμε! Θα μας πεις συνηθισμένα τα βουνά στα χιόνια αλλά εδώ ελοχεύει κάτι βαθύτερο. Το μυστικό λοιπόν βρίσκεται στην κουλτούρα του μαγαζιού. Οι άψογοι σερβιτόροι σε αφήνουν να απολαύσεις το φαγητό σου με μικρά διαλείμματα και κυρίως όχι φέρνοντάς σου τα όλα εξ’αρχής στο τραπέζι. Δεν λέω έχει και αυτό τη χάρη του σε περιόδους μεγάλης πείνας αλλά εδώ η αίσθηση που αποπνέει το εστιατόριο είναι φινέτσατη. Στα πάντα. Στο φαγητό, στην εξαιρετική κάβα, στη διακόσμηση, στους διαβασμένους σερβιτόρους.
Το Le Sapin είναι ένας από τους πολλούς λόγος να ξαναπάμε στην όμορφη Αράχωβα!
Διάβασε ακόμη:
