Ο συνδυασμός είναι μ-ο-ν-α-δ-ι-κ-ό-ς! Μπρόκολο, σταφιδάκια, καρύδια, μήλο και ένα δροσερό ντρέσινγκ με γιαούρι και μαγιονέζα. Σας ανοίξαμε την όρεξη; Ετοιμάστε την σε λιγότερο από 25 λεπτά και έχει μόλις 358 θερμίδες η μερίδα.
Υλικά
1 μεγάλο μπρόκολο
¾ φλ. σταφιδάκια ή αποξηραμένα κράνμπερι
¾ φλ. καρύδια κομμένα σε κομματάκια
1 μήλο κομμένο σε κύβους
1 λεμόνι ο χυμός
¾ φλ. γιαούρτι
1/3 φλ. μαγιονέζα
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Κόβετε το μπρόκολο σε μπουκετάκια και τα ρίχνετε σε μια κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό να βράσουν για 15 λεπτά. Στη συνέχεια τα σουρώνετε και τα αφήνετε να κρυώσουν.
- Βάζετε το μπρόκολο σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτετε τα σταφιδάκια, τα καρύδια, το μήλο, το χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνετε.
- Σε ένα μπολ αναμιγνύετε το γιαούρτι και τη μαγιονέζα. Βάζετε τη σαλάτα σε ατομικά πιάτα και ρίχνετε από πάνω τη σος μαγιονέζας.
Πηγή: http://www.xrysessyntages.com
Διάβασε ακόμη:
